| Type | Vin rouge fortifié |
| Format | 500 ml |
| Alc./vol. | 17,0 % |
| Cépages | Principalement Frontenac, Radisson et Ste-Croix. |
| Procédé | Le principe d'élaboration de ce fortifié repose sur l'oxygénation ménagée d'un vin à la base riche en sucres et enrichi d'alcool de grain. Une descente en fûts permet de doser l'apport d'oxygène afin de développer les arômes d'élevage. |
| Dégustation | Ce vin charnu recèle des notes de caramel au beurre et un nez légèrement oxydé, arômes tertiaires engendrés par le mode d'élevage. |
| Accords | Il accompagne à merveille le chocolat noir (85%) ou un fromage à pâte persillée. | Service | Apéritif à servir chambré (16°C). |
| Millésime | 2008 |
| Prix | $16,00 |
